2025.07.02
- 水野染工場「日比谷オクロジ店」
- 〒100-0011 東京都千代田区内幸町一丁目7-1 JR高架下
- ・JR有楽町駅 日比谷口 徒歩6分
- ・JR新橋駅 日比谷口 徒歩6分
- ・東京メトロ銀座駅 徒歩6分
- ・東京メトロ日比谷駅 徒歩6分
- ・都営地下鉄内幸町駅 徒歩5分
Column
お店の顔とも言われる「のれん」ですが、飲食店にこの「のれん」を掛ける意味とは何なのかご存じでしょうか？
「のれん（暖簾）」は中国からの外来語。平安や鎌倉時代は「とばり（幌）」、室町時代の頃から「のれん」と呼んでおり、屋号や商品名が示されるようになるのは桃山時代の頃とされています。
今回は、飲食店にのれんを掛ける意味やその役割について解説。また、関東と関西で異なる仕立て方とその理由についてもご紹介していきますので、ぜひ参考にご覧ください。
目次
飲食店でのれんを掛ける意味や役割とは？
飲食店の入り口や店内に掛けて使用する「のれん」ですが、のれんを掛ける意味とは何なのでしょうか？古くから日除けや風除けなどを目的として使われ始めたのれんについて、現代ではどのような役割があるのかをまとめていきます。
のれんの意味・役割①：看板
飲食店でのれんを掛ける意味にはどのようなものがあるのでしょうか？代表的なものを挙げるとすると、一番に出てくるのは看板としての役割です。
居酒屋や寿司屋・和食屋…など、多くの飲食店では、のれんに店名やお店のロゴ、また営業内容などを入れて入り口に掛けておくことで、お店の看板としての意味を持たせています。
のれんを利用して、「何の店なのか」「どんなものを扱っているのか」を通行人にもわかりやすく知らせることで、店舗の宣伝はもちろんですが、来店されるお客様にも安心感を与えることができます。
のれんの意味・役割②：営業中を意味する目印
飲食店におけるのれんには、営業中を意味する目印としての役割もあります。
営業を始めるときにのれんを入り口に掛け、休憩や営業を終了する際にはのれんを下ろすのが一般的。こののれんの有無によって営業中か準備中かを示します。また、のれんを裏返しにしておく飲食店もありますが、これものれんを下ろしているときと意味は同じで、「準備中」や「閉店」を示します。
のれんの意味・役割③：目隠し
飲食店では、のれんを目隠しとしても活用しています。
例えば、お店の厨房や物置、お手洗いやスタッフの休憩室など、お客様に見られたくない場所にのれんを掛けておけば目隠しになります。また、空気の入れ替えや室内温度の調整で店の入り口を開けておきたいときなどでも、のれんを掛けておけば通りを歩いている人からの視線を遮ることができるため、店内のお客様がリラックスして過ごせる空間を作り出すこともできます。
のれんの意味・役割④：仕切り
看板や営業中の目印、目隠し以外にも、のれんは仕切りとしての役割も持っています。
例えば、前述の厨房や休憩室などの入り口に掛けることで、お客様がいる空間とお店の裏側を区切ることができますし、店内のスペースをのれんで仕切ることによって個室を作ることもできます。
のれんの意味・役割⑤：日除け・風除け・ほこり除け
飲食店にのれんを掛けておくことで、日除け・風除け・ほこり除けにもなります。
特に直射日光を浴びる場所にお店がある場合は、紫外線によって商品が傷んでしまったり、店内が暑くなりすぎてしまったり…ということがあります。また、風の強い場所や人通りの多い場所などでは、ほこりが立ってしまうことも。そのような時に、日除けのれんと呼ばれる種類ののれんを掛けておくことで、日差しや外から入ってくるほこりを防ぐことができます。
のれんの意味・役割⑥：装飾
飲食店に掛けられるのれんは、店内装飾としての意味を持つこともあります。
もともと日除けや風除け・目隠しなどを目的として、建物の軒先に布をかけていたのが起源とされていますが、現代においては染色技術も発達し、さまざまなデザインや生地で作られるようになりました。そのため、のれんは飲食店をはじめ、多くの店舗で装飾・インテリアとして利用されています。
関東と関西で違う？のれんの仕立て方
飲食店における「のれん」には、さまざまな意味や役割がありますが、実は地域によって仕立て方もさまざまであることをご存じでしょうか？
のれんを掛ける際には竿を通しますが、その部分の仕立て方には、「チチ仕立て」と「袋（筒）仕立て」の2種類があります。
主に関東で選ばれることが多いのが、「チチ仕立て」。暖簾の“チチ”とは、竿を通す輪っかのことで、のれんの上部に一定間隔で取り付けられています。店舗にのれんを掛けた際にのれんの上部の隙間から向こう側が見え隠れするのが特徴で、江戸の「見せる」ことを良しとする文化があったことが影響し、関東では「チチ仕立て」ののれんが主流になったと言われています。
一方、関西で多いのが「袋（筒）仕立て」ののれんです。袋仕立てとは、のれん本体の生地上部を後ろに折り返して袋状に縫ったもののこと。京都から広まったとされている仕立て方で、「隠す」ことを良しとする公家文化の影響から、「袋仕立て」ののれんが好まれたと言われています。現代では、のれん全体にデザインを入れたい場合や、のれんの竿を隠したい場合などにも選ばれている仕立て方です。
現在では、のれんのデザインや見せ方によって仕立て方を使い分けることも多くなっているため、関東と関西での差も少なくなってきていますが、のれんを掛ける意味や役割とともに、仕立て方の違いについても知っておくことで、のれんを製作する際の参考になるのではないでしょうか？
のれんは、デザインだけでなく生地や染色方法、仕立て方などによって印象が大きく変わるアイテムです。のれんはお店の顔とも言える大切な存在。これからのれんをオーダーされる方は、ぜひ私たち水野染工場にご相談ください。創業明治40年の伝統技法を用いて、お客様の大切なのれんを一枚一枚丁寧に染めさせていただきます。
伝統的な藍染をもっと近くに
- 世界中を、感動で染める -
水野染工場では印染商品を中心に、図案から染色、縫製までを一貫して制作。様々な伝統技法を用いて、お客様の「想い」に寄り添う商品をひとつひとつ、心を込めて染め上げます。
水野染工場では印染商品を中心に、図案から染色、縫製までを一貫して制作。様々な伝統技法を用いて、お客様の「想い」に寄り添う商品をひとつひとつ、心を込めて染め上げます。
日比谷オクロジ店
水野染工場「日比谷オクロジ店」は2店舗あり、1号店では藍染体験やリメイクを、2号店では手ぬぐいや藍染アイテムを販売をしています。手ぬぐい、のれん、半纏・法被、旗など、印染製品のオーダーメイドを直接ご相談いただけます。
ぜひ染物をお手に取ってご体感ください。
ぜひ染物をお手に取ってご体感ください。
藍で人と自然を結び、藍で人と人が繋がり、藍で楽しむ
- 世界中が、藍を楽しむ -
自然豊かな美瑛町で、原料となる藍の栽培から藍染を行い、人と自然を藍で結びたい。そして美瑛町の景色にある美瑛ブルーと藍染の色合いが重なり合い、伝統的な美しさを新しいカタチで表現していきます。
自然豊かな美瑛町で、原料となる藍の栽培から藍染を行い、人と自然を藍で結びたい。そして美瑛町の景色にある美瑛ブルーと藍染の色合いが重なり合い、伝統的な美しさを新しいカタチで表現していきます。
藍染結の杜
藍染結の杜には、藍染体験（予約制）、各種藍染製品のショップ、藍茶が飲めるカフェがあります。
北海道美瑛町の絶景を一望できる丘が敷地内にあり、写真スポットとしてもお勧めです。
北海道美瑛町の絶景を一望できる丘が敷地内にあり、写真スポットとしてもお勧めです。
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- 藍染結の杜（あいぞめゆいのもり）
- 〒071-0474 北海道上川郡美瑛町字拓進（拓真館前）
- ・JR美瑛駅から車で約15分、レンタサイクルで約40分
- ・旭川空港から車で約30分
- ・JR旭川駅前から車で約45分
各種印染製品のオーダーメイドについて
水野染工場では、半纏（法被）、暖簾、大漁旗、幟、社旗、旗（フラッグ）など、各種印染製品のオーダーメイドを承っております。
>>商品一覧を見る
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オーダーメイドに関するご相談は下記よりお願いいたします。
お客様からの口コミ
その他の口コミを見る
★★★★★
2025.06.03
1枚目の鯉はサンプルから作成してもらいました。
虎と龍は生まれ年の干支で作成してもらう様にしました。
迫力、仕上がりの良さで皆大満足です♪
★★★★★
2025.05.30
飲食店を営んでおり、このたび店の顔となる暖簾の制作をお願いしました。
担当のイケダさんには、終始丁寧かつ温かなご対応をいただき、心より感謝しております。
こちらの想いや使う環境に寄り添ったご提案をいただきながら、仕上がりの質はもちろん、やり取りの中でも「誠実なものづくり」の姿勢が伝わってきました。
納品後、店先に新しい暖簾をかけた瞬間、空間の空気がピリッと引き締まりました。日々暖簾をくぐってくださるお客様の反応を見て、「お願いして本当に良かった」と実感しています。
また、ご丁寧なメールにて、当方の店の様子を調べてくださっていたことを知り、そのお心遣いにも感激しました。
これからも、また暖簾や染め物を新調する際には、迷わずお願いしたいと思います。
本当にありがとうございました。
★★★★★
2025.04.03
過去、職場としてお世話になった事があり、日本の文化、
人に喜んでいただく仕事について学ばせて頂きました。
また海外でテキスタイルを勉強している方への工場見学をさせてくださったり、
文化的な地域貢献に力を入れていらっしゃいます。取り扱うすべての物が魅力的です
★★★★★
2025.02.19
★★★★★
2024.09.24
縦400×横500、テトロンポンジ生地よさこい旗
豊富なカラーバリエーションと丈夫な生地。
全国のお祭りに一層の彩りを與える事間違いありません。
★★★★★
2024.07.29
★★★★★
2024.07.29
★★★★★
2024.05.07
★★★★★
2024.04.10
四国三大祭り「新居浜太鼓祭り」を盛り上げる約50台の太鼓台（山車）のひとつ長野太鼓台の旗や幟は水野染工場さんにな発注させて頂いております。これまで製品は全て満足できる仕上りで、迅速で丁寧なご対応をいただいております。
★★★★★
2024.03.15
丁寧な接客に満足(^^)してます。
★★★★★
2023.08.04
手ぬぐいの種類が豊富です。
★★★★★
2023.07.28
★★★★★
2023.07.03
今年の3月に娘のソフトボール部の先輩に送るためにユニフォームベアを購入しました。あまりのかわいさに、我々現3年も購入してしまいました。
先輩達にも大変喜んでもらえたのですが、残念ながら写真を撮ることが出来ませんでした。
先日娘達にも、最後の試合前にユニフォームベアを渡しました。最後の試合は負けてしまいましたが、一緒にいい写真が撮れました。
とても喜んでくれたので、本当にここでお願いして良かったと思います。ありがとうございました♪
★★★★★
2023.06.26
結婚式のお祝いに大漁旗を注文しました。披露宴のスピーチ途中でぱっと広げたところ、皆さんビックリされて大受けでした！
完全オリジナルデザインですが細部まで正確に仕上がり、ぼかし具合も絶妙で大満足です。
★★★★★
2023.03.28
店舗用の暖簾を作成して頂きました。暖簾はお店の顔なので安価な印刷物では無く染物が良かったのでこちらにお願いしました。生地、裏まで染まった文字は良い風合いがあり大変満足しています。値段も納得のいく価格で提案、やり取りもスムーズでした。
★★★★★
2023.02.28
★★★★★
2023.02.13
卒団の記念で作成していただきました。
出来上がりのレイアウトを送っていただき、細かい部分の修正も快く引き受けてくれたり、生地のサンプル品も送っていただいて、要望通りの作品となりとても満足してます！
★★★★★
2023.02.13
2023年1月にアメフトチームの旗（4.5M×3M）を注文させていただきました。（ご参考までに、伸縮ポールと合わせて13万円程度。）
ご対応も、品質も、大満足でございます。
納期に関して随分とわがままを言わせていただいたのですが、何とか間に合うようにと、超特急で作成いただき、大変感謝しております。
最初にお電話でご相談させていただいたのが1月20日（金）。
発送を頂いたのは翌週の1月25日（水）。
東京で受け取ったのが1月27日（金）。
と大変スムーズなやり取りでした。
これから旗を作成されるご予定の方は、水野染工場さん、とてもおすすめですよ！
私たち川崎グリズリーズは、JPFFというアメフトリーグで、11年ぶりの東日本大会優勝がかかった試合に臨むところでした。
チームを盛り上げるために、思い切って大きな旗を作成いたしましたが、そのおかげもあってか、無事優勝することができました。
ありがとうございました！
★★★★★
2023.02.06
ユニベアを注文しました。
とても丁寧な対応をして頂き、商品も想像以上の素敵な仕上がりで大満足です。
早くて安く本当に感謝の気持ちでいっぱいです！また、何かありましたら
是非お願いしたいです。
ありがとうございました☆
★★★★
2022.11.15
店員さんの対応が親切で大変良かった。
何回か動物マスク買いに行くたびに、店員さんの対応に感心します。
★★★★★
2022.11.02
主人の還暦祝いに、お客さん達からのプレゼントにこの大漁旗を選びました。色あざやかでとても素敵な贈り物ができました。ありがとうございます( ´ー`)
★★★★★
2022.10.20
ミニバスのチーム旗をご制作頂きました。
旗が完成するまでの間、担当の保護者さんと何度も何度もやりとりして頂き、とても素晴らしいチーム旗を完成させて頂きました。
チーム関係者一同、心より感謝しています。この先、ずっと何年も子供達を励まし続けてくれることと思います。
本当に有難うございました。
★★★★★
2022.09.25
本当に丁寧な説明、早い納品、どれを取っても素晴らしい対応ありがとうございました！
今後、日除け幕だけではなく暖簾の検討もしたいなと思ってるのでまたよろしくお願いします！！
★★★★★
2022.09.17
先日、よさこい旗の製作を注文しました。
私の下手くそな手書きのイメージ画からデサインを起こして頂き、何度も手直し修正のご対応にお付き合いして頂きました。
お陰様で、イメージ以上に素敵な旗が出来上がり、大変満足しております。
今回で２回目の注文でしたが前回以上に満足しております。
★★★★★
2022.07.30
のれんを作って頂くのが初めてで色々不安もありましたが、お店の対応も良く出来上がりは綺麗な藍染めで、生地の感触もよく喜んでいます。
ありがとうございました。
★★★★★
2022.07.21
暖簾も印半纏も素晴らしい仕上がりでした
角字も対応していただけます
★★★★★
2022.06.07
手拭いですボトル包みは勉強になりました。
手拭いでお客様や大切な人にお渡しできるシリーズを見たいです。平成29年岡崎さんに緑が丘グリーンボーイズ野球少年団旗をお世話になった大木と申します。今団旗のタオル版検討中です。
あと、他の団体の方にも口コミしました。
★★★★★
2022.05.06
水野染工場さんには店舗幕の制作中とても親切に対応していただきました。完成品はこちらの要望以上で満足しています。
アフターサービスも申し分なく、とても感謝しております。
工芸ギャラリー邁
★★★★★
2022.02.23
自分用と贈答用でお世話になりました。
デザインや生地選び、染め方など、素人の私が理解できるくらい丁寧でした。
初めてお願いしたのが、水野染工場さんで本当に良かったです(*^^*)
大満足です☆
★★★★★
2022.01.06
デザインの構成画について色々と相談、修正の対応をしていただきました。
何度でも色んなパターンで作成して頂けたのがよかったです。
お陰様で、思っていた以上の素敵な横断幕を作成していただきました。
ありがとうございました。
★★★★★
2021.12.26
丁寧に相談にのっていただきました。とても品質も良く大満足です。
★★★★★
2021.10.01
最近は旭川土産として、動物マスクを買わせて頂いてます。
★★★★★
2021.08.30
思っていたより少し明るい色でしたが、お店に合っていてとても気に入りました。
素敵な暖簾に仕上げてもらって、緊急事態が終わり営業再開するのが待ち遠しいです。
ありがとうございました！
★★★★★
2021.07.27
今回で2回目の注文をさせて頂きました。
伊豆の漁師たちの間でも評判が良く
噂通りの対応の良さと品質の良さに
驚きと感謝しかありません。
友人の新船祝いにプレゼントし
大変、喜んで頂きました！
毎回不慣れなイメージデザインに
丁寧に対応していただき
そして、お手伝いまでして
頂きありがとうございました。
またご利用できる機会がありましたら
是非！よろしくお願い致します。
★★★★★
2021.07.21
息子が誕生日した記念に両親からプレゼントしてもらいました。
一生モノの素敵な大漁旗、大満足です！！
★★★★★
2021.06.24
娘が動物マスクのお気に入りなので
新たに購入しました。
こちらの手違いでサイズを間違って購入したのですが、
敏速丁寧に対応いただきました。
★★★★★
2020.04.29
手作りマスクのこと、電話で問い合わせ。丁寧に応対して頂く
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